2014. szeptember havi bejegyzések

Fényképes ostyalap

Közeledett apukám szülinapja, és már kezdett kialakulni bennem egy kép, hogy milyen tortát szeretnék neki sütni. Apukámról tudni kell, hogy különjáratokat vezet külföldön már sok-sok éve, így hát járt már szinte mindenhol és szinte minden közlekedési eszközre van engedélye. Szinte. :) Értelemszerű volt hát, hogy a kávés tortákat felváltsa most valami különlegesebb. Először arra gondoltam, rajzolok egy térképet. Azt elvetettem, mert túl macerás lenne. Aztán gondoltam, majd marcipánból egy sablon segítségével kivágom a nyugat-európai országokat, és összeillesztem őket. Aztán ezt is elvetettem, mert rákerestem a neten, hogy mások ezt hogy oldották meg, és azt kell mondjam, nem túl esztétikus az eredmény. Így végül a nyomtatható ostyára esett a választásom. Csak keresnem kellett egy jó felbontású képet, azt elküldeni emailben, majd elmenni érte. (Na jó, meg fizetni is, mert persze nem volt ingyen. :)) Úgyhogy másnap már ballagtam is hazafelé a papírvékony ostyalapommal, amin gyönyörűen látszottak még a városnevek is.

Megsütöttem a piskótát, megfőztem a csokikrémet, mindent szépen összeállítottam, csak az ostyát nem mertem a tortára tenni. Indokolt volt a félelmem, mint utóbb kiderült. Kéz melegére meghajlik, ha sokáig fogja az ember, a hideg tortára téve szintén meghajlik az ostyalap, úgyhogy álltam a torta felett, hogy most mi legyen. Rövid googlizás után azt találtuk segítőkész férjemmel, hogy a szélei így is úgy is fel fognak pöndörödni, ezért le kell nyomni/el kell takarni valamivel. Mivel az én tortámra nem illett volna a habzsákos díszítés, így én marcipáncsíkokat vágtam, és azzal tapasztottam le a négy szélét. Beletűzdeltem a zászlókat, amiket előző este vagdostam Vészhelyzet nézés közben, mely zászlók egyébként azt jelezték, hogy apu hol jár a legsűrűbben. Feltettem az arany buszt, ami nem csak azért volt arannyal lefestve, hogy valami csillogjon is, hanem azért, mert az apu kedvenc busza. A legjobb busz valaha! :)

Minden jól alakult, egészen addig, amíg el nem jött az idő a torta felvágására. Eltelt néhány óra, és az a galád ostya felnyomta a marcipánt. Hullámos lett a széle. :( Ha újra csinálhatnám, csak közvetlenül a torta felvágása előtt tenném rá a fényképet. Vagy marcipánból csináltatnám. Vagy kennék valami krémet az ostya alá, de csak olyat, ami nem oldja fel a fényképet. No de a várt hatás nem maradt el, apukám nagyon örült a busznak is, a finom tortának is, úgyhogy megérte megcsinálni. :)

Volt még egy tüzijáték is beleszúrva, az hiányzik már a jobb felső sarokból. :)

IMG_1901IMG_1908

Piskótagolyók, avagy cake pop másképpen

Meglepetésbulit szerveztünk a héten, ami nagyon jól sikerült, mert az ünnepelt nem sejtett semmit. :) Ami viszont engem is meglepett, hogy a hatalmas torta mellett a cake poppok sem tűntek kicsinek. Pedig csak a tortáról levágott piskótadarabokat használtam fel, hogy ne kiszáradva landoljanak a kukában.

Az eredeti cake pop is így hangzik röviden: süss egy piskótát, morzsold össze, keverd el krémsajttal, formálj belőle golyókat, vond be csokival.

Én Philadelphia original krémsajtot szoktam használni, az mindig van a hűtőben. A mennyiség természetesen a golyók számától is függ, de ha egy 125g-os dobozzal számolunk, akkor körülbelül ugyanannyi porcukorral (kevésbé édesszájúaknak lehet kevesebb is)elkeverjük, és belemorzsoljuk a piskótát. Összedolgozzuk, golyókat gyúrunk belőle, és a hűtőbe tesszük.

fotó 1 (41) fotó 2 (43) fotó 3 (32)

 

fotó 4 (27)

A golyók bevonásához én Candy Button csokit használtam, amivel meg is vagyok elégedve. Könnyen megolvad, szép vastagon bevonja a sütigolyókat, és ízre is finom.

Image (10)

Az olvasztást gőz fölött ajánlom, egy kis olaj segítségével. Ha pálcikát is szeretnénk a golyókba szúrni (mert úgy az igazi), akkor először csak kis mennyiséget olvasszunk, mert csak annyi kell, hogy a pálcikákat belemártsuk, és beleszúrjuk a sütibe. Így mennek aztán a hűtőbe. Minimum negyed óra kell, hogy rendesen megkössön, különben a teljes bevonás közben leeshet a cake pop.

Végül még tetszés szerint szórógyönggyel is díszíthetjük, mielőtt megdermedne a csoki.

Image (11) Sok sikert mindenkinek! :)