csokikrém címkével jelölt bejegyzések

Vasember torta

Meglepetés szülinapi bulit szerveztünk a legnagyobb Tony Stark rajongónak, akit valaha ismertem. Egyértelmű volt hát számomra, hogy a torta arany és piros színű lesz. Találtam a neten pár vasember maszk alakú tortát, de egyik másik elég megalázóan nézett ki a szuperhősre nézve. Nem szerettem volna én is hasonló hibába esni, ezért inkább Ironman szívét választottam dísznek a torta tetejére.

arc-reactor-iron-man-black-1344-1600x1200iron-man-arc-reactor-image-modding-the-from-sideshow-page-97611

Már csak azt kellett eldönteni, hogy a 3 film közül melyik arc reactor formát másolom le, azt sötétben világítva, vagy nappali megvilágításban, és ha ez megvan, akkor mennyire részletesen tudom megvalósítani. Találtam viszont egy gyönyörű ajándékot, ami rögtön megtetszett. Pepper ajándéka Tonynak.

proof_that_tony_stark_has_a_heart

Még nem áll rendelkezésemre annyi eszköz, hogy teljesen élethűen visszaadjak egy ilyen fémszínt marcipánból vagy bármi másból, de azért megpróbáltam a legjobbat kihozni magamból, no meg a marcipánból. :)

Vettem hát a formázó eszközeimet, gyúródeszkát, porcukrot, sodrófát, és nekiláttam.

Így néz ki a csendélet, amikor alkotok:

fotó 1 (29)

Kör alakú kiszúróformákra volt szükségem, ételragasztóra, ételfestékekre, ételfestékes filctollra, és már kész is lett. :)

fotó 2 (28)

Szerettem volna térbeli hatást elérni, ezért a hátsó részhez a piskóta formázásakor leesett darabokat összekevertem egy kis porcukros krémsajttal, és bevontam marcipánnal. Még a kilógó drótokat is megsodortam, de azokkal nagyon óvatosan kellett bánni, mert hamar eltörtek.

A torta bevonása innentől kezdve már nem is volt nehéz. Belül vörösbársony piskótát kentem meg csokikrémmel, majd az egészet lekentem vajkrémmel, és néhány órára a hűtőbe tettem. A piros masszával való beburkolás olyan jól sikerült, hogy már-már örömtáncot jártam a konyhában. :) Újdonságként kipróbáltam a cukrász lakkot, hisz ha Ironman páncélja is szépen fénylik, akkor az én tortám is csillogjon. :)

fotó 1 (27)fotó 2 (26)

Nagyon jól mutatott a tetején a már elkészült “szív”. Még néhány kiegészítőt tettem a sütire, arany porral ráfestettem, hogy “Stark Industries”, és végül néhány szakértői vélemény után úgy döntöttünk, elkészült.

fotó 2 (27)fotó 1 (28)

Így éreztem magam, mikor az ünnepi asztalra tehettem ezt a gyönyörű tortát. 😀

robert-downey-jr-tony-stark

Subaru Impreza torta

Mindig is kaptam jó ötleteket, hogy milyen különleges sütit lehetne megformázni, de mióta blogom van, azóta megsokszorozódott ez a szám. :) Férjem is kitalált magának valamit, és hát miért is mondanék nemet a kívánságára. Az ő ötlete volt a Subaru-logós torta, nekem meg maradt a megvalósítás szépsége. :)

Kör alakú tortát kért, olajos piskótával és durván csokis csokikrémmel. A színek adottak voltak: kék és sárga. Első körben ilyen marcipánokat szereztem be, és elkezdtem tervezni.

subaru

Megsütöttem a piskótát, és hagytam süteményrácson kihűlni. Közben bekevertem a csokikrémet, és az ment a hűtőbe pihenni. Amíg ezek hűltek, megrajzoltam papíron a csillagokat sablonnak.

fotó 1

fotó 2

Mutatok néhány példát, hogy miért okozott kisebb nehézséget a csillag megrajzolása:

Screen shot 2013-11-09 at 8.30.21 AM subaru_stars_logo subarulogo subaru_logo

Nem teljesen egyformák a csillagok, van vékonyabb, jobban egybefolyósabb, különálló, ducibb, stb. Úgyhogy érdemes egészen évjáratra pontosan rákérdezni az ilyen torták esetében. :) De én legalábbis így fogok tenni a legközelebbi ilyen sütimnél.

Bevallom, a sárga csíkokat szabad kézzel húztam meg egy éles kés segítségével, úgyhogy az lehet, hogy nem tökéletes, de bíztam az összehasonlító képességemben. Mint amikor rajz órán le kellett valamit rajzolni az asztalról. Az mindig is jól ment. :)

Elkészültek hát a csillagok és csíkok, következett a kék marcipán kinyújtása és tortára simítása. Ekkor már 4 óra felé jártunk, ami csak azért fontos, mert jön a tél, és egyre hamarabb csinálok sötét képeket. Sajnos. Így történt a bevont tortával is.

fotó 3

De az elkészült tortát már reggel fényképeztem, úgyhogy látszik szépen a végeredmény. :)

Screen shot 2013-11-09 at 8.49.55 AM

Screen shot 2013-11-09 at 8.53.14 AM

Screen shot 2013-11-09 at 8.52.49 AM

s

suba

 

Díszítés habzsákkal

A férjem nem hagyott addig békén, amíg el nem készítettem egy újfajta csokikrémet, ami a legújabb kedvence lett. És ami egyébként véletlenül sikerült úgy, ahogy. :)

Szülökhöz mentünk vendégségbe, ezért gondoltam, készítek finom muffinokat, és azokat az említett még finomabb csokikrémmel borítom be. Ehhez csak a mostanában levadászott habzsákra volt szükségem, meg néhány díszre a raktárból. Habzsákot ugyan lehet sima zacskóból is készíteni az egyik csücsök levágásával, sőt, lehet sütőpapírból is hajtogatni, de rá kellett jönnöm, hogy rendes habzsákra is érdemes párszáz forintot kiadni. Fontos, hogy jó tartása legyen a zsáknak, mert könnyebb dolgozni vele. Én egy vasatagbb műanyagból készült eszközzel dolgoztam, melyhez voltak díszítőfejek is. Csak levágtam a zacskó csücskét, beleszorítottam egy alapfejet, melyre rá lehet csavarozni a díszítő végeket, és már kész is. Innentől kezdve csak az egyenletes nyomáserősségre kell figyelni, hogy ugyanakkora nagyságú, vastagságú csíkokat húzzon vele az ember.

(Olcsó és jól használható habzsákot az egyik német bevásárlólánc boltjában szereztem.)

Ilyen muffinokat alkottam némi marcipán- és cukordísszel kiegészítve:

fotó 1

fotó 3

fotó 4

fotó 5

Mogyorós desszert

Ma nem volt kedvem sütni, már csak azért sem, mert holnap vendégségbe megyünk, és inkább majd arra készülök valami komolyabb nassolnivalóval. Egyébként meg gesztenyepüréhez kellett tejszínhab is, viszont soknak bizonyult, kidobni meg mégsem akartam. Így hát gondoltam egyet, és feltúrtam a szintén maradék mókus mogyorót. Ezek még pörköletlenül álltak a szekrényben, úgyhogy előbb ezt a műveletet kellett megcsinálni, de aki nem akar pörköléssel bajlódni, vehet készen is a piacon.

A pörkölés egyébként nem egy bonyolult dolog:

  1. szárazon edénybe tesszük a mogyorót, melegíteni kezdjük
  2. kevergetjük, amíg le nem válik a héja
  3. konyharuhába rakjuk, és megdörzsöljük az egészet együtt, hogy szép tiszták legyenek

mogyi mogyi 2 mogyi 3

Ezután a csokikrémet érdemes elkészíteni, egyrészt azért, mert hosszabb ideig tart, mint a habot felverni, másrészt meg azért, hogy ne essen össze a hab, míg várakozik.

A krémhez 3 tojást kb 5 evőkanál cukorral habosra keverünk, és alacsony lángon felrakjuk főni. De nem elmenni mellőle, mert kevergetni kell! :) Amíg besűrűsödik. Vagy ahogy a mamám mondaná: addig kell kevergetni, amíg meglátjuk az edény alját, és nem lepi be azonnal a krém. Valahogy így:

krém

Ha ez megvan, tegyünk bele kb 20 g vajat, és kb 1 evőkanál sötét kakaóport. (Azért írok kb mértékegységeket, mert nyugodtan lehet vele kísérletezni, ha valaki édesebben szereti, vagy csokisabban, stb.)

Nincs más hátra, mint felverni a habot egy kis cukorral (kb egy evőkanál elég), és poharakba rétegezni a finom ízeket.

krém2

Én a csokikrém, mogyoró, tejszínhab sorrendben állapodtam meg magammal.

krém 3

Nescafé torta szülinapra

Már szeptemberben kigondoltam, hogy ilyen tortát szeretnék csinálni, csak a megvalósítás volt mindig kérdéses, hogy mikorra. Micsoda szerencse, hogy épp a sütitanfolyam után érkezett el a várt egybegyűlés anyukám és apukám szülinapjára. Elszaladtam hát marcipánt szerezni, és reméltem, hogy gazdagodtam annyi tapasztalattal, hogy még akár jó is legyen a torta.

Első feladatom az előkészületekben az lett volna, hogy biztonságba helyezem Emmát, de folyton mellettem akart lenni, úgyhogy nagyobb volt a békesség, ha ő is a konyhában pakolhatott, amíg én a piskóta alapot készítettem. Szerencsémre kellő képpen elfáradt addigra, mire a csokikrémet bekevertem, úgyhogy nyugodtan nekiláthattam a marcipánnal való munkának.

fotó 1 (2)

Csak ezekre volt szükségem: porcukorra a marcipán alá, hogy ne tapadjon a nyújtólapra, sodrófára a nyújtáshoz, egy mintapéldányra, és egy jó éles késre.

A marcipánt először kicsit át kell gyúrni, hogy ne legyenek benne kemény darabok, és megpuhuljon a kezünk melegétől, aztán néhány miliméter vastagságúra kinyújtottam, ügyelve, hogy ne tapadjon le, és ne is legyen olyan vékony, hogy elszakadjon. Ezután pedig már csak a kézügyességemen múlt, hogy mennyire tudok belőle a mintapéldányhoz hasonló betűket késsel kivágni.

Így sikerült:

fotó 2 (2)

Ezután összeállítottam a tortát: két piskótaalap közé kentem csokikrémet, illetve még az egészet körbe is bevontam a finom krémmel. Kicsit a hűtőbe tettem, hogy megdermedjen, addig kinyújtottam a fekete marcipánt. Ugyanúgy, mint a betűknél, először ezt is átgyúrtam, hogy szép sima felületű legyen, porcukrot szórtam alá, és hoztam a lehűlt tortát.

Jól kalkuláltam a mennyiséggel, mert elég volt a torta bevonásához. Ez még egy esti kép:

fotó 3 (1)

Ezután már csak a betűk elhelyezése maradt hátra. Egy tojás fehérjét és egy ecsetet készítettem elő, mert jobb tapadást biztosít a fehérje. A betűk hátulját tehát megkentem vele, de sajnos rá kellett jönnöm, hogy nagyok lettek a tortához képest. No de sebaj, megoldottam máshogy. :) Íme:

fotó 4 (1)

Még feldobtam egy kis kávégőzölgéssel, perforációval, és két lufival.

fotó 1 (1)fotó 2 (1)fotó 3

A torta jól sikerült, finom is volt, és az ünnepeltek is tetszett. Megérte a befektetett időt. :)