díszítés címkével jelölt bejegyzések

Szilveszteri nasi

Karácsonyra kaptam sok-sok cukormázat, díszítő eszközöket, sütőformát és egyéb sütéshez szükséges dolgokat, melyeket ezúton is köszönök a családomnak. :) Így hát várható volt, hogy valamit ki kell próbálnom előbb vagy utóbb. :) Elővettem a mamám által is használt linzer receptet, és sütöttem pár formát.

  • 25 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 1 tojás
  • 30 dkg liszt
  • 1 csomag vaníliáscukor

fotó 1 (12)

 

Mindent egybe, összegyúrni, és a hűtőben pihenni hagyni. De ha van időnk, akkor szépen sorjában is összedolgozhatjuk a tésztát: vajat cukrokkal, aztán a tojást bele, végül a lisztet.

Szilveszteri ihletésű nasihoz használtam dekortollat, ételfestékes tollat, cukormázat és marcipánt. Csak magunknak készült, ezért próbáltam többfélét megrajzolni. A végeredmény ez lett:

(Szándékosan írtam így a római négyest, mert a régi zsebórákon még így szerepel.)

fotó 2 (13)

Subaru Impreza torta

Mindig is kaptam jó ötleteket, hogy milyen különleges sütit lehetne megformázni, de mióta blogom van, azóta megsokszorozódott ez a szám. :) Férjem is kitalált magának valamit, és hát miért is mondanék nemet a kívánságára. Az ő ötlete volt a Subaru-logós torta, nekem meg maradt a megvalósítás szépsége. :)

Kör alakú tortát kért, olajos piskótával és durván csokis csokikrémmel. A színek adottak voltak: kék és sárga. Első körben ilyen marcipánokat szereztem be, és elkezdtem tervezni.

subaru

Megsütöttem a piskótát, és hagytam süteményrácson kihűlni. Közben bekevertem a csokikrémet, és az ment a hűtőbe pihenni. Amíg ezek hűltek, megrajzoltam papíron a csillagokat sablonnak.

fotó 1

fotó 2

Mutatok néhány példát, hogy miért okozott kisebb nehézséget a csillag megrajzolása:

Screen shot 2013-11-09 at 8.30.21 AM subaru_stars_logo subarulogo subaru_logo

Nem teljesen egyformák a csillagok, van vékonyabb, jobban egybefolyósabb, különálló, ducibb, stb. Úgyhogy érdemes egészen évjáratra pontosan rákérdezni az ilyen torták esetében. :) De én legalábbis így fogok tenni a legközelebbi ilyen sütimnél.

Bevallom, a sárga csíkokat szabad kézzel húztam meg egy éles kés segítségével, úgyhogy az lehet, hogy nem tökéletes, de bíztam az összehasonlító képességemben. Mint amikor rajz órán le kellett valamit rajzolni az asztalról. Az mindig is jól ment. :)

Elkészültek hát a csillagok és csíkok, következett a kék marcipán kinyújtása és tortára simítása. Ekkor már 4 óra felé jártunk, ami csak azért fontos, mert jön a tél, és egyre hamarabb csinálok sötét képeket. Sajnos. Így történt a bevont tortával is.

fotó 3

De az elkészült tortát már reggel fényképeztem, úgyhogy látszik szépen a végeredmény. :)

Screen shot 2013-11-09 at 8.49.55 AM

Screen shot 2013-11-09 at 8.53.14 AM

Screen shot 2013-11-09 at 8.52.49 AM

s

suba

 

Omlós teasüti

Ha kapok valami újat, szeretem rögtön ki is próbálni. Így történt ez az új, szív alakú kiszúró formámmal is. Elővettem hát egy gyors és egyszerű receptet:

Hozzávalók

  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 tojás
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • 1/2 mokkáskanál vaníliacukor
  • 30 dkg liszt

A vizuális típusúak kedvéért képekkel is illusztrálom e rövid műveletsort.

A vajat porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást, azt is jól elkeverjük benne, majd beletesszük a többi hozzávalót, és összegyúrjuk.

fotó 1 (5)

fotó 2 (5) fotó 3 (3)

Kis időre a hűtőbe tesszük, hogy könnyebb legyen nyújtani. Addig előkészítjük a kiszúró formákat, a sodrófát, a nyújtódeszkát. Én ezeket a formákat használtam, de elárulom, hogy a csillagok túl kicsiknek bizonyultak.

fotó 5 (3)

 

Amennyiben nincs bátorságunk vagy kedvünk sodrófával nyújtani, javaslom akkor a következőt: ha a tésztát kisebb golyókra osztjuk, és a golyókat kilapítjuk, akkor is lesz mibe a formát szúrni.

Ezután már csak a sütőbe kell tenni pár percre, amíg kicsit megbarnul a széle.

A díszítés tetszőleges, sőt, szabadon választható.

fotó 4 (2)

Cookie

Nemrég kaptam ezeket a dekortollakat Ausztriából. Nem is kellett sokat várni, hogy kipróbáljam őket. :)

fotó (16)

 

Egy nagyon finom amerikai cookie receptet próbáltam ki:

http://www.mintamokus.com/az-igazi-amerikai-cookie-recept/

Ehhez a leíráshoz csak annyit fűznék hozzá, hogy a 2. lépésben szükségtelen felolvasztani a vajat, mert akkor már nem lehet vele habosra keverni a cukrot, mert a cukor is elolvad. Én azt javaslom, hogy inkább puha vajjal dolgozzunk.

A végeredmény meglepetésként várta haza a ház urát:

fotó (17)