karácsony címkével jelölt bejegyzések

Karácsonyi édességek

Hamarosan karácsony! :) Beköszönt a december, és az internet felrobban a sok karácsonyi sütis poszttól. “Legpuhább mézeskalács” itt, “legfinomabb fahéjas csiga” ott, az ember meg csak győzze kapkodni a fejét, hogy mit is készítsen el előbb. Én most nem írnék receptet, csak tippeket szeretnék adni azoknak, akik még vívódnak.

Én, mint a ház asszonya, még nem alakítottam ki végleges forgatókönyvet mindenkori karácsonyi menühöz, de vannak “nagyágyúk”, amiket karácsonykor szívesen elkészítek.

Tojáslikőr

Tojássárgája, tejszín, cukor meg alkohol legyen benne, és akkor már baj nem lehet. :) Magyarországon talán nem jellemző a tojáslikőr-készítés, de én szeretem. De! Csak karácsonykor. :)

Mézeskalács

Száz meg száz recept van rá, mindenki találja meg a saját ízlésének megfelelőt. Sőt, a saját sütőjének megfelelőt, hisz sok esetben a sütő is ronthat a dolgokon. A mézeskalács is talán egy tipikusan olyan süti, amit szinte csak karácsonykor eszik az ember, nem?

Sajttorta

Naaaaagyon szeretjük. Igazi kedvenc. Kicsit drága a 4 doboz Philadephia hozzá, de ha lúd, hát legyen kövér. Na jó, mégis írok legalább egy linket a receptről. :) Ha még nem próbáltátok, vagy épp újra kéne a recept, akkor itt lesz.

Mézes mandula

Már sülés közben is mesés illata van a mézes, fahéjas mandulának, hát még este elropogtava.. Mmmm.. :)

Linzer/keksz

Linzer tészta, de nem 2 tészta közt lekvárral, hanem unidec és egy keksz (és közte lekvárral). A szép fehér unidecet ételfestékkel, ecsettel gyönyörűen lehet karácsonyi mintákkal dekorálni. Én már betáraztam arany selyemporral, szikrázó ezüsttel, melyek igazán ünnepivé teszik majd a kekszeket.

Remélem, tudtam még időben segíteni! :)

Jó készülődést mindenkinek!

Marcipánkrém mézeskalácságyon

Közeledik az év legszebb ünnepe, a karácsony. Ideje elővenni a díszeket, a családi recepteket, az égősorokat, és minden olyan dolgot, amivel ünnepivé tehetjük környezetünket, és ráhangolódhatunk lelkileg is a karácsony lényegére.

Ha receptekről van szó, szeretek próbakört futni, mielőtt az ünnepi asztalra kerülne az étel. Feltúrtam hát a receptjeimet, és szembe is jött egy régi finomság. Ez volt a marcipánkrém mézeskalácságyon. Egyszerű, gyors, mézeskalács mellé ideális.

Hozzávalók:

  • 25 dkg mascarpone
  • 20 dkg marcipánmassza
  • 4 dl hideg tejszín
  • 5 dkg porcukor
  • kb. 30 dkg mézeskalács
  • 1 dl tej

A tejszínt fontos mélyhűtőbe tenni egy kis időre, különben nem tudjuk kemény habbá verni. Közben a mézeskalácsot darabokra törjük, és meglocsoljuk a tejjel.

A mascarponét a cukorral kikeverjük, esetleg egy kis citrom/narancshéjat adunk hozzá. A marcipánmasszát nagylyukú reszelőn belereszeljük, így könnyebb beledolgozni.

A tejszínhabot kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a masszába. Üvegpoharak aljába kanalazunk a mézeskalácsból, rá pedig a habból. Díszítésként most marcipán hópelyheket szaggattunk kicsi lányommal. :)

Image (3)

 

Sok sikert, és jó készülődést kívánok!