mascarpone címkével jelölt bejegyzések

Marcipánkrém mézeskalácságyon

Közeledik az év legszebb ünnepe, a karácsony. Ideje elővenni a díszeket, a családi recepteket, az égősorokat, és minden olyan dolgot, amivel ünnepivé tehetjük környezetünket, és ráhangolódhatunk lelkileg is a karácsony lényegére.

Ha receptekről van szó, szeretek próbakört futni, mielőtt az ünnepi asztalra kerülne az étel. Feltúrtam hát a receptjeimet, és szembe is jött egy régi finomság. Ez volt a marcipánkrém mézeskalácságyon. Egyszerű, gyors, mézeskalács mellé ideális.

Hozzávalók:

  • 25 dkg mascarpone
  • 20 dkg marcipánmassza
  • 4 dl hideg tejszín
  • 5 dkg porcukor
  • kb. 30 dkg mézeskalács
  • 1 dl tej

A tejszínt fontos mélyhűtőbe tenni egy kis időre, különben nem tudjuk kemény habbá verni. Közben a mézeskalácsot darabokra törjük, és meglocsoljuk a tejjel.

A mascarponét a cukorral kikeverjük, esetleg egy kis citrom/narancshéjat adunk hozzá. A marcipánmasszát nagylyukú reszelőn belereszeljük, így könnyebb beledolgozni.

A tejszínhabot kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a masszába. Üvegpoharak aljába kanalazunk a mézeskalácsból, rá pedig a habból. Díszítésként most marcipán hópelyheket szaggattunk kicsi lányommal. :)

Image (3)

 

Sok sikert, és jó készülődést kívánok!