massza címkével jelölt bejegyzések

Massa Ticino teszt

Sikerült nyernem egy facebookos játék keretében egy Magyarországon még újnak számító tortaburkoló masszát. Jééééjjjjjj!! 😀 Még aznap átvettem az 1 kg-os hófehér (“Bride White”) ajándékot. Állagában újat ígértek, ezért alig vártam, hogy kipróbálhassam. Pont kapóra jött, hogy közeledett a szülinapom. Na lássuk! :)

Photo 2017. 04. 28. 17 14 14

Ami elsőre feltűnt, hogy hamar megpuhul a kezemben, nem kell sokáig gyúrni. Kicsit hasonlított a Smartflex Velvet masszára. Ruganyosabb, gumisabb állaga van, mint mondjuk az Unidecnek. Valóban egész vékonyra lehet nyújtani, nem szakad, nem törik, nem szárad hamar. Öröm vele dolgozni.

Bevontam vele a “kis” csokitortámat, megszíneztem ezüst és rózsaszín Fractal porfestékkel, és vártam a vendégeket. Ekkor még kérdés volt, hogy vajon az íze mennyire tűnik fel az első kóstolásnál. Hát feltűnt. Vagy eszükbe jutott a nyereményem, mert rákérdeztek, hogy ez az e. :) Osztom a véleményüket, miszerint nem annyira cukros, mint a többi, nem is telít el éppen ezért olyan hamar. Tehát vígan meg lehet enni egy szeletet anélkül, hogy cukorsokkot kapnánk. :)

A színes masszák természetes színezékkel készültek, gluténmentesek, tejmentesek mind, viszont ennél fogva jóval drágábbak is. Nagyon örülök, hogy kipróbálhattam, csodás tortám lett belőle, exkluzív torták esetén biztos fogok még dolgozni vele.

Photo 2017. 04. 30. 16 47 41

Köszönöm, Sütisdoboz!

Napszemcsis napocska

Találtam egy újabb cukrászati felhívást, melynek lényege az, hogy egy tortát csak kevés eszköz használatával készítsünk el. Ezért arra gondoltam, hogy amíg ezen gondolkozom és/vagy ügyködöm, addig megosztok veletek pár egyszerűen elkészíthető formát. Első lesz ez a kis mosolygós napocska, amit egyébként öri barimtól, Dorinától kaptam. :)

578889_517174474964778_84247568_n

Szükséges

  • marcipán massza
  • nyújtóhenger
  • virágkiszúró forma
  • két kör alak kiszúrására alkalmas valami
  • kés
  • porcukor

fotó 3 (24)

 

Narancssárga és citromsárga masszából egy-egy virágformát kiszúrunk, és egymásra teszünk. Erre egy nagyobb citromsárga kör kerül, melyet én egy nagyobb habzsákfejjel vágtam ki. Fekete marcipánból egy kisebb fejjel szintén kört szúrtam ki, melyet aztán félbevágtam. Ez lett a napszemüveg két lencséje. Pici piros gombócból még egy vékony hengert sodortam, és eligazítottam szájnak, hogy igazán vidám legyen.

fotó 4 (21)

Végül egy negyed torta tetejére púpozott kék vajkrémen (mint kék égen) találta meg méltó helyét.

fotó (55)