porcukor címkével jelölt bejegyzések

Lego darabok

Lego duplo mánia van nálunk a nagyszobában. Napjában többször is építek és rombolok Emmával. A nyáron már 2 éves lesz, ezért én már a szülinapi torta témáján gondolkozom. Felmerült Minnie, egy mese szereplői, meg a lego. Megmutatom, hogy hogyan készülne a legos tortadekoráció.

fotó 1 (33)

Kell hozzá:

  • porcukor
  • színes massza
  • szívószál
  • kés
  • nyújtó henger
  • egy pohár víz
  • ecset

Először is mint mindig, beszóróm porcukorral a munkafelületet, és átgyúrom a marcipánmasszát. Néhány miliméter vastagra kinyújtom, és szívószállal egyesével köröket szaggatok ki belőle. (Van mindenféle alakzat a legoban, úgyhogy mi döntjük el, mekkorát szeretnénk. Én egy hatos lyukút választottam.)

fotó 2 (35)

Egy ecsetet bevizezek és lecsepegtetek, hogy aztán lekenjem vele a maradék részt. Ha esetleg nem maradt volna, akkor gyúrjuk össze és nyújtsuk ki újra. Óvatosan felhelyezem a lego ‘púpjai’, és azokat is átkenem az ecsettel.

fotó 3 (26)

Végül körbevágom, hogy megkapjam a kívánt formát.

fotó 4 (23)

Nem kell hozzá sok eszköz, viszont eléggé pepecselős munka. Ha a torta köré szeretnénk ilyet, akkor érdemes úgy megcsinálni, mintha már össze lennének illesztve a legok, és csak néhány darabbal bíbelődni a tetejére.

Találtam még egy konyhai ötletet! :)  Ilyen pulton biztos motiváltabban készíti el az ember ezeket a marcipán legokat. :)

lego-kitchen-4

Kukoricacső egyszerűen

Az eredeti ötlet nem az enyém, viszont kipróbáltam, így bátran mondhatom, hogy használható az ötlet. Egy kis kiegészítés a képekhez:

fotó 4 (22)

 

Szüséges eszközök:

  • sárga marcipán
  • zöld marcipán
  • porcukor
  • kés
  • nyújtó henger

Átgyúrjuk a marcipánmasszákat, hogy könnyen formázhatóak legyenek, és ne legyenek repedések rajtuk. Amelyikből több van, veszünk egy kis darabot, golyót formálunk belőle, amit aztán az egyik végénél kissé nyomva tovább alakítunk kúppá. Erre kerül a vékonyra sodort sárga marcipán, amit óvatosan rátekerünk. Érdemes előtte vagy az ujjunkkal, vagy egy ecsettel bevizezni, mert akkor nem törik el, és jobban fog tapani a kúpra tekerés közben. Tegyük félre egy kicsit száradni.  Addig megformázzuk a leveleket: porcukorral szórt vágófelületen kinyújtjuk a zöld masszát, és egy késsel arányaiban megfelelő méretű leveleket vágunk le. Ügyeljünk arra, hogy a késen ne maradjanak zöld darabok, mert bosszantó lehet, ha a kukoricaszemeknek való vonalak meghúzásánál zöld is kerül bele. Próbáljunk körülbelül egyforma távolságra levő vonalakat karcolni a feltekert kukoricacsőre, de közben ne nyomjuk a tartó kezünkkel, mert akkor a vízszintes vonalak fognak eltűnni. Ha kész, akkor már csak a leveleket kell ráigazgatni, szintén egy kis víz segítségével.

Az enyém így sikerült:

fotó 3 (25)

 

A csokikrém

Ez a recept nem saját, de nem lesz olyan a kezeim között, mint az eredeti. A Chefparade Főzőiskolában kaptuk az egyik tortadíszítéses tanfolyamon. Ott ők habosabbra keverhették, mert az én elkészítésemben jó tömény csokikrém lesz a végeredmény. De nekünk így ízlik. :) Először csak Martin kedvenceként emlegettük, s miután már többen is kóstolták, már csak A csokikrém lett a neve. :)

  • 50 g szobahőmérsékletű vaj
  • 125 g hideg krémsajt (original Philadephia)
  • 50 g holland kakaópor
  • 250 g porcukor
  • 1-2 evőkanál tejszín vagy tej

A vajat a krémsajttal habosra keverjük. Hozzáadjuk a porcukrot (én 220-nál megállok, mert a 250 g porcukor nagyon sok nekem) és a kakaóport, meg egy kis tejszínt, mert szinte biztos, hogy lazítani kell az állagán. Először sűrű és majdnem fekete krémet kapunk, de aztán ha habverővel tovább keverjük, akkor már jobb lesz. Szükség szerint lehet hozzáadni még egy kis tejszínt, ha mondjuk tortába lesz a rétegek közé, de ha mondjuk muffint kennénk vele, akkor nem jó, ha nagyon folyik.

Én tegnap csokis muffint sütöttem a fiúknak, ezzel a krémmel a tetején, málnával és marcipán levelekkel díszítve. Nem volt panasz. :)

fotó 1 (21)

fotó 2 (21)

fotó 4 (13)