vajkrém címkével jelölt bejegyzések

Napszemcsis napocska

Találtam egy újabb cukrászati felhívást, melynek lényege az, hogy egy tortát csak kevés eszköz használatával készítsünk el. Ezért arra gondoltam, hogy amíg ezen gondolkozom és/vagy ügyködöm, addig megosztok veletek pár egyszerűen elkészíthető formát. Első lesz ez a kis mosolygós napocska, amit egyébként öri barimtól, Dorinától kaptam. :)

578889_517174474964778_84247568_n

Szükséges

  • marcipán massza
  • nyújtóhenger
  • virágkiszúró forma
  • két kör alak kiszúrására alkalmas valami
  • kés
  • porcukor

fotó 3 (24)

 

Narancssárga és citromsárga masszából egy-egy virágformát kiszúrunk, és egymásra teszünk. Erre egy nagyobb citromsárga kör kerül, melyet én egy nagyobb habzsákfejjel vágtam ki. Fekete marcipánból egy kisebb fejjel szintén kört szúrtam ki, melyet aztán félbevágtam. Ez lett a napszemüveg két lencséje. Pici piros gombócból még egy vékony hengert sodortam, és eligazítottam szájnak, hogy igazán vidám legyen.

fotó 4 (21)

Végül egy negyed torta tetejére púpozott kék vajkrémen (mint kék égen) találta meg méltó helyét.

fotó (55)

Whoopie

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, 2 tepsit sütőpapírral kibélelünk.
Kézi mixerrel habosra keverjük a vajat a porcukorral, és hozzáadjuk a tojást.
Beleszitáljuk a szódabikarbónával és a sóval összekevert lisztet, és alaposan összedolgozzuk.
Hozzáöntjük az írót és simára keverjük a masszát.
Külön tálkákba osztjuk a tésztát, és megszínezzük. A sütőpapírra kb 5 cm átmérőjű korongokat helyezünk, és kb 10 percig sütjük.
Mielőtt átraknánk a hűtőrácsra, hagyjuk kicsit kihűlni. Addig mehet a másik tepsi a sütőbe.
A recept a Süteménydíszítés c. magazin 4. számában jelent meg.

A vajkrémet a Desszertőrült c. könyvből választottam hozzá.

Az arányokat csökkentettem, mert az eredeti recept túl sok lett volna ekkora mennyiségű sütiszendvicshez.

A vajkrémhez:
  • 200 g tej
  • 24 g vaníliás főzőpudingpor
  • 60 g cukor
  • 1/2 csomag vaníliás cukor
  • 200 g vaj

A pudingport a tejjel és a cukrokkal a csomagoláson található leírás alapján elkészítjük és félretesszük lehűlni. A vajat habosra keverjük és apránként a lehűlt pudinghoz adjuk. Ezt is lehet színezni tetszés szerint. Megtölteni a szendvicseket azonban csak lehűlt állapotban lehet, különben szétfolyik. Akkor a legfinomabb, ha hagyjuk hűtőben is hűlni az elkészült whoopie pitéket.
fotó 1fotó 2